DULCI SAU SĂRATE

DESCOPERĂ TARTELE NOASTRE

Tartele reprezentau în istorie bucătăria „de fiţe” si erau extrem de populare în rândul nobilimii. Bucătarii de curte au folosit tarte, atât pentru gust, cât și pentru aspectul lor. Adesea pe bază de cremă, o tartă mare, deschisă, prezenta o pânză largă pe care un bucătar putea compune o operă de artă comestibilă. Astfel, fructele, legumele și condimentele viu colorate și-au găsit drumul în (pe) ele. Ar putea fi dulci, sărate sau, de multe ori, un amestec al ambelor.